第11章 直播做菜

晚上六点,月落开播了。

这个点上正好是晚高峰,通勤时间太长,随手点进直播间来打发时间的网友很多。

“大家晚上好呀!今天晚上做锅包肉和木耳炒鸡蛋,这两个都是我们这边的家常菜,做法不难,家里有材料的可以试着做一下。”

月落和网友们打过招呼,开始清洗食材。

她一边洗一边说:“先来做锅包肉,这道菜最初是咸鲜口味的,后来为了适应外宾口味,才改成了酸甜口。现在市面上卖的锅包肉基本上都是酸甜口的,应该不少人都吃过吧?我们今天就来做个咸口的,看看大家更喜欢哪一种。”

锅包肉所需的食材不多,月落没一会就洗完了。

她把里脊肉和胡萝卜放到案板上,抽空看一眼评论。

好家伙,网友们竟然吵起来了。

【不用说,肯定是酸甜口的好吃,不放番茄酱的锅包肉没有灵魂!】

【虽然我没吃过咸鲜口味的锅包肉,但是我坚信咸鲜口的最好吃。】

【没错,咸鲜口yyds。】

【咸鲜哪里比得上酸甜,你们不要睁着眼睛说瞎话啊。】

【弱弱举手,只有我一个人觉得两个味道都好吃吗……】

月落听说过咸甜豆花之争,真没想到锅包肉也能因为咸甜口吵起来。

她叹口气,无奈道:“萝卜白菜各有所爱,咱们就别纠结这个了好不好?”

【好吧,看在主播长得美的份上,我就先不跟他们吵啦。】

【听你的,我就见不得美女叹气。】

月落现在已经有不少粉丝了,他们自发开始控评,化解这场咸甜引起的纷争。

月落这才放下心来,继续做菜。

“锅包肉用的是猪里脊肉,我们要把里脊肉切成肉片,肉片不要切太小,厚度大概3毫米左右。看,大概就这么厚。”

月落拿起切好的肉片,展示给网友们看。

之后,她把肉片放到碗里,依次加入盐和料酒。

月落:“这个肉片需要腌一下。放盐和料酒就行,腌二十分钟左右。”

她用保鲜膜把碗包上,放一边腌制,然后又拿了个碗来:“趁这个时候我们先调个酱汁,放两勺生抽、一勺陈醋、一小勺香油,然后再加点蒜片,酱汁就调好了。蒜片根据大家口味可以增减,我不太爱吃蒜,就没多放。”

酱汁调好了,月落又把胡萝卜和葱、姜切丝,蒜切末,放到一旁备用。

肉片还没腌好,月落就先淘米蒸饭。

她最近买了电饭煲,蒸饭省事不少,这会儿闲下来就跟网友聊聊天。

网友们好奇心很重,什么都想问。

月落挑拣着回答,却在看到一条评论后顿了一下。

【主播为什么不当明星了,改回家种田?】

原主签了娱乐公司后就因为得罪人被雪藏,跑龙套的那几部剧出场少不说,基本上都没露过脸。

可这个人却说她是明星,他是怎么知道的?

王董还是经纪人邱月派来的人?

不太像。

他们要是看到肯定会买水军在直播间里黑她,而不会只有这么一条评论。

月落想不到是谁,索性当做没看见。

好在没多少网友注意到那条评论,那人也没再发言。

二十分钟很快过去,月落继续做菜。

她用淀粉调了个糊糊,把腌好的肉片放进去,让淀粉糊糊紧紧包裹住肉片。

然后她在灶下添柴,起锅放油,趁着油温不高,把裹满淀粉的肉片放到锅里。

月落:“肉片要炸两遍,所以第一遍不用完全炸熟,肉片浮起来就能捞出来。等冷却后再复炸一遍,炸到两面金黄就能盛出来了。”

炸完肉片,锅里的油还很多。

月落另起一锅,从油锅里铲了一铲子油倒进新起的锅里。

锅里放入适量葱丝、姜丝和蒜末爆香,等香味出来就把胡萝卜丝和酱汁加到锅里,中火翻炒片刻,等汁水变得浓稠,再下炸好的肉片翻炒均匀。

月落把炒好的锅包肉盛到盘子里,用香菜点缀摆盘:“大家收汁的时候可千万要注意别糊锅了,实在没把握就开小点火。收完汁就能出锅了,至于怎么摆盘,就看大家了。”

月落说完,想看看大家有没有什么想问的。

结果评论全都在说“眼睛看会了,手学废了”,她不知道说什么好,只能让大家多练习。

木耳炒鸡蛋的做法比锅包肉简单多了。

月落拿出事先泡发好的木耳,给木耳去根,适当撕成小块。

从冰箱里拿出鸡蛋,打入碗中,加少许盐和料酒,用筷子搅拌均匀。

“大家都知道木耳不能炒太久吧?所以这道菜得先炒鸡蛋。”月落一边说一边起锅烧油,油热后就倒入蛋液,等蛋液稍微凝固后翻炒成块,然后盛出来备用,“之后就该炒木耳了。木耳大家千万要记得沥干水分,要是怕炒的时间短木耳不熟的话,可以煮一下再炒。”

月落把木耳下到用葱姜蒜爆香过的锅里,快速翻炒两分钟,然后赶紧把鸡蛋块加到锅里一起炒。

她在锅里加入少许盐调味,开大火快速翻炒均匀。

关火,盛出装盘。

今晚的两道菜都出锅了。

咔哒——

电饭煲的按键弹起,米饭也蒸好了。

时间卡得正好,月落笑着将晚饭端到桌子上。

她坐下来笑着对网友们说:“好啦,我的晚饭做好了,接下来就是你们期待的吃播啦!”

【好耶,我外卖刚到,可以看着吃播下饭了。】

【我也到家了,跟着主播一起恰饭!】

【好羡慕你们,我还在地铁上……】

【主播这晚餐还挺丰盛的,有荤有素,就差碗汤了。】

……

月落吃饭速度不算很快,但她眼中却溢满了满足。

她吃的不是什么稀奇古怪的食物,晚饭的分量也很少。

无论怎么看,这都是很平常的一顿晚餐,可网友们看得都很舒服,感觉工作一天疲惫下来的灵魂得到了抚慰。

大多数人在为生计奔波的路途上,渐渐忘记了初衷。

或许,这样平平淡淡的生活,才是大多数人藏于心底的追求。

看似简单,实则很难获得。

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