现在村民们的田空着也是空着，沈知瑶本来想着，愿意养的就养，不愿意的也与她无关。
反正想法她已经提供了。
可昨日她终是在看到沈里正的忧愁后，又改了想法。
将腐竹的制作方法，看似毫无痕迹地在沈里正面前“偶然”被发现。
不愿意养小龙虾的村民，可以先靠卖腐竹挣点钱。
“腐竹……”沈里正品味着这两个字，眼眸一亮：“这个好，就叫腐竹吧。”
“里正叔，腐竹应该还有很多种吃法，豆浆上的那层皮如果摊开成片，又是不同的形态，皮或者厚点，口味应该也不同……村民们可多多钻研一下。”
“好，我这就回去教给大家，让大家做。”
沈里正对她感激不尽，腐竹做出来后怎么卖的事，就不劳烦知瑶操心了。
次日，沈知瑶带着沈月牙去了庄子上。
“东家，你的那两台谷风车我们已经用完了，什么时候给你搬到家里呢？”
毛大壮已经将沈知瑶的两台谷风车给收好了。
“先放在你家吧，等我的宅子建好再说。”
“对了，麻烦你帮忙将何旺和罗全他们两家人叫到你家这边一下，我先去看看宅子，待会儿过来有话要跟你们说。”
沈知瑶是忽然被毛大壮喊住的，她说完这话后，便继续往前。
到了宅子处，见已经修建得差不多了。
“大概还有三四天就收尾了。”工匠头过来跟她说一下目前还需要处理的地方。
沈知瑶了解后，让工匠头到了验收那天，提前说一下。
随后，她回到毛大壮家。
毛大壮家中，此时只有一位看着已过暮春之年的妇人和毛大壮的女儿毛春雨在。
妇人吴婶将她请进屋，毛春雨拉着沈月牙到一旁去玩。
“沈东家，这是记的给工匠们做饭花费的银子。”吴婶拿出一张账册给沈知瑶。
说是账册，其实就是几张纸用针线缝住了。
这纸是沈知瑶给吴娘子的。
纸上的字迹，也像是吴娘子的。
果然，账册到手，沈知瑶就听吴婶继续说：“这些都是我女儿写的，我每天先将买了什么菜，每种菜多少银子记着，等女儿回来告诉她。”
吴婶不会写字，自从她代替吴娘子给工匠们煮饭后，每日的花费账单，便是等吴娘子从食肆下工后回来写的。
女儿，不是儿媳？
沈知瑶听她对吴娘子的称呼，诧异了一瞬。
她没有多问，快速看起了账单。
按照工匠们如今每日饭食的花销，她给银子差不多能用到宅子建好的那天。
她账册看的差不多时，毛大壮带着何旺和罗全来了。
沈知瑶把账册拿给吴婶放好，而后看向毛大壮他们，给他们说了想在庄子上的田中养小龙虾的事。
当然，庄子上的田，目前是租给毛大壮他们三户的，租约今年底到期。
沈知瑶现在要用田，肯定要他们的同意。
“小龙虾苗我来提供，养大后，你们也只需交六成的租子给我，其余的你们可以卖给我，也可以自己处理掉，如何？”
“东家，可是我们不会养小龙虾。”
毛大壮是同意的，他想着田里现在反正也空着，而且这是东家自己的田，人家想做什么做什么。
就是对怎么养小龙虾，他一头雾水。
“没关系，我们一起试，而且你们种地和养牲畜经验丰富，养小龙虾应该也可以，总要迈出第一步，才知道能不能行吧。”
话落，沈知瑶看向何旺罗全：“你们呢？”
何旺、罗全点点头：“东家，你说怎么做就怎么做。”
他们想着，如果不同意，万一东家明年不把地租给他们了怎么办。
“好，那我们先来各抒己见，都说说自己的看法。”沈知瑶鼓励的扫视众人一遍，先将自己的想法说了一下。
比如，水要干净、及时清理田中杂物等。
她开了口，毛大壮、何旺和罗全三人也不怯场，一人说了点自己的想法，后来，一旁的吴婶也加入了近来。
五个人讨论一会儿后，沈知瑶让他们三家人先将田清理出来。
随即，沈知瑶叫住毛大壮，让毛大壮帮忙找十个人，明天到庄子上给她摘梨。
庄子上的梨子已经全部可以摘了。
当然，给她摘梨的，她会给工钱。
说完这事，沈知瑶便回城内去了。
她先去买了一些箩筐，而后才回家清点小龙虾。
这段时间，她几乎每次都会从别人送来的小龙虾中，将带有虾卵的留起来。
她的空间会加速生物的成长，如今，她空间挖的池塘中，小龙虾已繁殖了许多。
而留在外边正常孵化的，有的也生小虾了。
她给这些虾待的水中，再加入了一点灵泉水。
做完这些活后，沈知瑶难得有空闲。
她回头看沈月牙还在堂屋中的桌上练习着写字，便抬脚走过去。
等沈月牙练习完毕后，开始教她认识新的字。
傍晚。
沈知瑶做完饭，敲开叶不疾的宅门，给叶不疾也送了一份暮食过去。
她到时，叶不疾正拿着几株草药排序，一会儿将宽叶草药王往前放，一会儿将无根细叶草药往后挪。
沈知瑶看不懂，她将暮食给叶不疾放在桌上，嘱咐他趁热吃后，便离开了。
毛大壮做事的效率高，次日沈知瑶到庄子上时，他从就近村落中找的十个村民，便已在毛大壮家等候着。
沈知瑶把箩筐给他们，让他们将果林中的梨子全部摘下来。
“东家，养小龙虾的田已经清理出来三块了。”
毛大壮走过来，看了看沈知瑶驴车上的一个大缸：“这里边就是虾苗么？”
“对，走吧，去田里放虾。”沈知瑶伸手抓住大缸边缘。
“东家，我去叫何旺……”
毛大壮正要说，他去叫人来抬缸，但话才出口，就见沈知瑶十分轻松的将大缸扛起来了。
毛大壮：！！
去田间的路比较窄，驴车无法行驶过去。
沈知瑶扛着大缸跟在毛大壮身后，还未走到他说的那三块田，何旺跟罗全也来了。
毫无例外，看见力扛大缸的沈知瑶，何旺和罗全也惊呆了。